立秋后，遇见此果别错过，3块1斤，补铁补钙，润肺降燥又香甜

(资料图)

现在天气已经渐渐开始转凉了，很多人都会出现咽炎咳嗽的症状，这个时节是滋补的时节，虽然水果的种类没有夏天那么多，可是应季的每一种水果基本都可以起到润肺降燥的作用。相信很多小伙伴都比较喜欢吃香甜可口的梨子。

古往今来有很多描写关于梨子的诗句，其中就有苏轼写的：“几共查梨到雪霜，一经提品便生光，木奴何处避雌黄。北客有来初未识，南金无价喜新尝，含滋嚼句齿牙香。”这些说明，在古时候，人们对梨子的喜爱就已经溢于言表。

梨子中含有大量的营养价值，梨子中含有大量的维生素B，不仅可以缓解疲劳，还能够降低血压和血脂；还含有大量的糖类物质和维生素，都可以促进人体增进食欲，并且还可以起到清热镇静的作用。梨子生吃可以缓解喉咙干痒肿痛，将梨子榨成汁之后，对体质火旺，具有滋润喉头、补充津液的功效。

立秋之后，遇见梨子别错过，3块钱1斤，十分便宜，可以补铁补钙，还能够润肺降燥，味道也是十分香甜，不如把它制作成好吃的罐头储存起来！

【菜名】：梨子罐头

【所需食材】：

梨子（什么梨子都可以，除了鸭梨之外）、冰糖80g、玻璃瓶适量、白砂糖100g。

【烹饪过程】：

1、准备好需要梨子，将梨子清洗一下，将梨冲洗干净，然后沥干水分备用。

2、准备好的梨子清洗干净之后，将外皮削掉，然后将梨子摆放在一旁，一次制作多少按照自己的喜好调整。

3、将去皮之后的梨子中间的核挖掉，然后将梨子两头去掉。

4、将梨子切成小块，一般大小按照自己的口味调整，图片这个大小即可。切好的梨子放入一个大一些的容器中，然后加入一点食用盐，然后用清水冲洗，一般冲洗两三遍即可。

5、清洗干净之后的梨子沥干水分备用，含有清水吃起来口感不佳。

6、梨子需要放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的时候加入白糖和冰糖，煮制10分钟之后，自然晾凉后将梨子与汤汁全都装入罐子中，关系需要提前清洗杀菌。将装好的罐头倒着摆放，这样可以让梨子在玻璃瓶中处于一个真空状态。

7、倒着摆放的罐头24小时左右即可，将罐头正着摆放，可以贴上一些贴纸，避光储存即可。

8、食用的时候，可以将罐头打开，然后将梨子和汤汁放入冰箱中冷藏一会儿，这样口感会更加冰爽可口。

【总结】：

梨子中的营养成分很多，适合秋冬季节食用，新鲜的梨子罐头没有办法好好储存，这个时候可以将梨子制作成罐头，当成甜品吃也不错！

立秋之后，如果遇见了便宜梨子，不妨多囤一些，制作成罐头好吃又健康，喉咙不舒服的时候吃上一碗，喉咙立马舒爽！

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