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1、黄酒最传统的饮用方法当然是温饮。温饮的特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒一般有两种方法：一种是将盛酒容器放入热水中加热，另一种是从火上加热。但黄酒加热时间不能太长，否则乙醇会蒸发，反而无味。一般来说，温暖的饮料在冬天很受欢迎。
2、它的最佳品尝温度是38左右。黄酒在漂烫过程中，甲醇、醛类、醚类等极少量对人体健康不利的有机化合物会随着温度的升高而挥发，同时脂类芳烃也会随着温度的升高而挥发，从而使酒更加香甜、醇厚、清香。因此，趁热喝黄酒有益健康。
3、在中国、香港和日本，喝加冰的黄酒是很流行的。自制冰镇黄酒可以从店里买，放进冰箱。如果是温控冰箱，温度要控制在3。喝的时候在杯子里放几块冰，味道更好。还可以加入话梅、柠檬等。根据你的个人口味添加到葡萄酒中，或者与雪碧、可乐和果汁混合。具有消暑、开胃的功效。
4、米酒的配餐也很有讲究。搭配不同的菜，不同的酒，就能体会到黄酒的独特风味。以绍兴酒为例：干元红酒要配蔬菜、海蜇等凉菜；半干米酒适合肉和大闸蟹；半甜的好酒，适合鸡鸭；甜香雪酒适合甜菜。
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