导语：夏天出汗多，吃它最合适！滋补养阴不上火，解暑解乏，正当季要多吃！

炎热的夏天出汗比较多，每天早上出门买菜回来，汗水就会直流，湿透整个后背，冲洗2个热水澡都不解汗、解乏，总感觉浑身黏乎乎，还伴随着汗臭的味道，特别难闻。高温天气正是排毒的季节，体内的一些垃圾经过汗液的流出而排出体外，但是夏天又非常的消耗体力，因此我们在多喝温水的同时，更应该给身体多补充一些营养。

天热都会出现一些饮食问题，像我们一家四口人，一日三餐几乎不吃主食，最常吃的就是一些清淡、好消化的蔬菜及水果，肉类可是餐桌上少见的食物了，尤其是开胃爽口的蔬菜特受欢迎，像凉拌黄瓜、凉拌茄子、凉拌豆角、凉拌莲藕等等，都是夏季很受欢迎的凉拌菜。说到莲藕，不知道大家有没有吃过藕带？藕带是莲藕幼嫩的根状茎，是两个莲藕幼苗之间的连接部分。藕带虽然看上去细小，但是它里面所含的营养价值很高，含有大量的维生素C、食物纤维、蛋白质等，夏天多吃一些藕带可以开胃健脾、顺肠通便、清热凉血，藕带可以炒、拌、煎、炸、生吃都可以。下面小编和大家分享凉拌藕带的做法，一起来看看吧！

(资料图)

【凉拌藕带】 所准备的食材有：藕带一斤、香葱、大蒜、蚝油、鸡精、白糖、陈醋、盐、香油

具体做法：1、藕带在我们北方很少见，南方最常见，但是藕带吃起来清脆爽口，很受欢迎，大家可以网购一些。为了不造成藕带的浪费及营养的丢失，不要去皮，但是藕带表面会有很多细菌和泥土，因此吃之前一定要充分清洗，再用盐水浸泡，然后斜刀把藕带切成小段，放入盘内备用。

2、藕带中含有一定的淀粉，所以吃的时候要焯水，焯水还可以防止藕带变黑，同时也能增加口感，变的更加爽脆。把适量的藕带放入锅中，放入1勺白醋，用勺子搅动一下，水开后焯水30秒捞出来晾凉即可。

3，大蒜用清水冲一下，把外皮剥掉后切碎一些放入藕带中，香菜也切碎放进去，再放入小半勺白糖、2勺蚝油、5勺陈醋、一克盐、少许香油、少许鸡精。

4、最后用筷子充分搅拌至藕带入味，把翻拌好的藕带放入盘内，一盘简单的凉拌藕带就做好了，不喜欢吃大蒜的可以换成辣椒油，调味品根据自家口味调节即可。

藕带这样简单一拌，爽口开胃又解油腻，下酒又下饭，夏天比较热，多吃凉拌藕带最合适不过了。

小贴士 ：藕带焯水时放入1勺白醋，能使藕带又白又嫩，焯水后不会发黑。

大家喜欢吃凉拌藕带吗？除此之外，最喜欢藕带的哪种做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

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